手擀番茄雞蛋面是一道非常美味的家常菜餚,因為它容易飽腹的特點,所以通常作為三餐主食而出現。家常自制的手擀番茄雞蛋麵味道清香,營養豐富,安全而衛生,非常適合口味清淡和減肥的人群。快來學一學吧,為自己和家人做上一份香噴噴的雞蛋麵。
主料
麵粉 :400輔料
蔥 :1根具體步驟
盆裡先倒一點水,然後放一點鹽,再打入一個雞蛋。
把雞蛋攪拌均勻
放入400克左右面粉。
再放點水,和成麵糰,然後醒30-60分鐘。
電鍋中放入適量水,先燒著。
把所需材料洗淨。
雞蛋放在盆中攪拌均勻。
番茄和蔥都切好。
開啟煤氣灶,放入適量油燒熱。
把雞蛋打入鍋中翻炒。
炒好的雞蛋,先倒入碗中,剩點油,把蔥和番茄倒入鍋中。
翻炒,放入適量鹽 花椒粉 雞精 差不多幾分鐘就好了,倒入盤中。
這邊電鍋中的水也開了,把擀好的麵條放入鍋中。
大概煮5-10分鐘就可以了,把麵條盛入碗中,準備好的番茄和雞蛋倒進碗中,挑勻,如果你喜歡吃辣,還可以放點辣椒油。一碗香噴噴的雞蛋麵就完成了。