自制香菇豬肉包子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200
麵粉 ：300

輔料

油 ：適量
洋蔥 ：半個
白糖 ：半湯匙
酵母 ：2
鹽 ：適量
香菇 ：8朵
料酒 ：1湯匙
胡椒粉 ：1茶匙
生粉 ：1.5湯匙
胡蘿蔔 ：半根
生抽 ：2湯匙

具體步驟

1.麵粉、白糖、酵母、鹽混合，揉成團

2.蓋上溼布待發酵

3.五花肉洗乾淨，剁成肉末

4.依次加入香菇、胡蘿蔔、洋蔥碎

5.加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鹽、油、水澱粉混合攪拌,使勁攪至粘稠

6.發酵好的麵糰，排氣，搓成長條分成小劑子

7.劑子按扁，擀成中間厚外面簿的皮，放入餡料包好

8.包好的包子

9.蒸屜底刷一層油，將包子放入，上鍋蒸20分鐘

10.關火後待5分鐘開蓋

烹飪技巧

和麵時儘量揉久一點，面才會揉得精，口感好。