莫斯科紅烤魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮魚一條 ：1250
蘑菇 ：50
番茄 ：125
雞蛋 ：100
蔥頭 ：75
熟土豆 ：500

輔料

食油 ：100
奶油調味汁 ：500
乾酪末 ：50
精鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
黃油 ：50

具體步驟

1. 將魚去腸雜剁去頭尾洗淨切成4塊，抹上少許精鹽

2. 胡椒粉醃製片刻；把蘑菇、番茄洗淨切片；蔥頭洗淨切絲

3. 熟土豆切片；將雞蛋煮熟後片，備用。

4. 把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內，備用

5. 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，

6. 然後澆上奶油調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。