主料
麵粉 ：200輔料
油 ：3ml具體步驟
1.麵粉、酵母、水，拌均；
2. 揉成光滑的麵糰，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。PS：蓋上蓋子防止水分流失
3.等發麵的時候，做好餡，豬肉洗乾淨切，香菇、香蔥，生薑等都洗乾淨剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，醃製15分鐘；
4.發酵好麵粉，排氣，揉成光滑長條；
5.分成五等分小圓團；
6.擀麵皮，不要太薄；
7.放入做好的包子餡；
8.包好的包子；
9. 蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時候會變大。
10. 清水煮沸，放入包子，蒸25分鐘即可。PS：蒸的時間與火的大小有關。
11.蒸好後的包子，PS：蒸鍋的空隙是不是沒有了。
12.熱氣騰騰，香噴噴包子出鍋了。
1.和麵的時候的水要掌握好；2.發酵的麵糰，要蓋上蓋子，防止水分流失邊幹；3.放包子在蒸鍋上時候要留空隙，蒸熟的包子變大。
千里飄香谷
