茴香雞蛋餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將茴香摘乾淨，洗淨

2.將茴香甩幾下後控幹

3.把雞蛋炒了，弄成碎塊

4.用溫水和麵，放一點鹽和香油，和成光滑的面塊，用一塊溼布蓋起來，靜置半小時左右

5.將茴香切碎

6.放入雞蛋，香油，鹽調味

7.將麵糰和點乾粉揉成光滑的表面

8.切成小塊，揉一揉

9.將其伸長成上圖形狀

10.滾動的切成小劑子，撒乾粉，摁扁

11.擀成餃子皮，中間比四周稍厚

12.放餡包成餃子，此時可以坐鍋燒水

13.包好的餃子蘸點乾粉放在蓋墊上

14.等水燒開，下餃子，大概開三回，等餃子浮起，按一下不會彈回來就好了（當然直接嘗一下也可以哦）

15.用笊籬撈起來裝盤，倒醋點上點香油就可以享用了

16.如果面有剩餘，可以將紅糖和乾麵粉混著擀一下，包個紅糖餃子，也很好吃

17.剩餘的面也可以放點香油和鹽和蔥花烙個小餅

烹飪技巧

面用溫水和