快捷的肉絲爆炒豆米豆芽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時工作很繁忙，沒有時間給自己做美味的中飯，為了省錢又不能吃豐盛的午餐，只能吃一成不變的快餐。長久以往對身體的健康也不是一件好事，因此這次我們就來做一道快捷但是又很美味的家常菜——肉絲爆炒豆米豆芽，讓上班族能在早上僅有的時間裡準備好中午的便當。

主料

鮮肉 ：100
豆米 ：100
小豆芽 ：50
西紅柿 ：20
紅辣椒 ：10
蒜瓣 ：10
生薑 ：10

輔料

鹽 ：10
味精 ：5
食用油 ：20
香油 ：5
醬油 ：10

具體步驟

【1】待鍋熱了，倒入少許油，將肉炒熟，盛出來備用。新鮮的豆米，剝殼去皮，洗好備用。

【2】盛出肉，再加少許食用油，加入紅辣椒，薑末，蒜瓣。待紅辣椒顏色變亮有香味起，倒入綠豆米，大火爆炒，豆米七分熟的時候加入小豆芽翻炒。

【3】豆芽和豆米都差不多了，加入西紅柿至鍋底，加入炒好的肉絲翻炒幾下，加入調味料（鹽、味精、香油、醬油等）。

烹飪技巧

1、豆芽是那種還沒發好的，只有姆指那麼長，最好是不加任何催化劑的。更健康味道更鮮。