美味的臘肉炒青豆如何做簡單又美味

以前很愛吃家裡用柴火鍋悶的臘肉青豆飯，但是離開家以後沒有吃過這個飯了，也沒有這個條件，但是偶爾還是可以做臘肉炒青豆的，悶飯是不行，但是可以陪著米飯一起吃，我覺得這個也挺像臘肉青豆悶飯啊！只是這味道的改變太大了些吧，其他都好。

主料

輔料

具體步驟

1.1、食材準備：所有食材洗乾淨備用

2.2、西紅柿、臘肉分別切好。蔥薑蒜切好備用

3.往鍋裡放油，把油燒熱後先放入蔥薑蒜煸炒出香味，然後再放入臘肉和西紅柿翻炒

4.再放入青豆大火翻炒1-2分鐘。起鍋前再放鹽和雞精

烹飪技巧

1、在炒青豆之前，把青豆焯過一次水。2、青豆一定要控幹水，不然放到熱油鍋裡會濺起油花，以免燙傷。