香甜聖誕樹抹茶曲奇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

曲奇餅是一道傳統的西式甜點，受到很多人的喜愛，口感酥鬆爽脆，入口生香，風味也是濃醇香甜，咀嚼中更生濃香，這道聖誕樹抹茶曲奇是一道趣味性比較高的甜品，雖然國人的聖誕節過得並不太正式，但是這道聖誕樹抹茶曲奇還是可以放在聖誕節那天增加些氣氛的。

主料

低筋麵粉 ：90
玉米澱粉 ：25
抹茶粉 ：4
黃油 ：80
糖粉 ：50
全蛋液 ：45

輔料

鹽 ：1

具體步驟

1.稱量好材料，黃油要提前室溫軟化

2.將黃油放入大碗中，加入糖粉、鹽，用電動打蛋器攪打到顏色略微變淺

3.將蛋液少量、分次加入，攪打到鬆髮狀態

4.將玉米澱粉、低筋麵粉、抹茶粉混合

5.一起過篩到打發的黃油中

6.翻拌均勻

7.將曲奇麵糊裝入到餅乾槍中，選擇合適的花片，裝好

8.將餅乾槍貼緊烤盤，壓下手柄，然後垂直提起，一個曲奇就做好了

9.全部擠好，注意中間要留出一定的間距，中途也可以換成其他喜歡的模片

10.將烤盤放入到已經提前預熱過的烤箱中，165—170℃烤13分鐘左右即可，注意不要烤焦

11.將烤好的餅乾放烤架上晾涼即可

烹飪技巧

也可以在擠好的花環曲奇上加少許蔓越莓幹碎來裝飾，然後再入爐烘烤；如果做原味的，可以加入少許香草精提味。