準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑巧克力 :
雞蛋 :
4只糖 :
淡
奶油 :
藍梅果醬 :
2大勺糖粉 :
1大勺酸奶。 :
輔料
具體步驟
1. 把巧克力切成塊,放到碗裡,隔水溶化。雞蛋黃和清分離。
2. 用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖,直到顏色呈淡黃色。加入巧克力。
3. 將蛋白打發泡,加入巧克力糊中。慢慢地攪拌。倒入鋪好油紙的烤盤中。入烤箱180度,烤20-25分鐘。
4. 取出烤好的蛋糕底,再取一張油紙,撒上糖。把蛋糕扣在上面,撕下油紙,換成一個潤溼的乾淨布。直到涼涼。
5. 將淡奶油加糖粉打發,然後加酸奶和果醬。攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上。從蛋糕的一邊捲起,捲成卷後撒糖粉裝飾奶油,切厚片食用。