軟嫩的牛奶排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：350
雞蛋 ：1個

輔料

白砂糖 ：60
鹽 ：3
黃油 ：40
芝麻 ：適量
酵母 ：3
水 ：150

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.除了黃油外的所有食材安先液體後固體放入麵包機，選擇和麵功能啟動麵包機

3.加入黃油再次按和麵程式

4.麵糰發酵至兩倍大時取出

5.分成你想要的大小等分，用保鮮膜覆蓋鬆弛8分鐘

6.取一個麵糰擀平

7.依次捲成長條擺在烤盤裡

8.放入烤箱進行第二次發酵，烤箱裡面放入一碗熱水

9.發酵至兩倍大時取出，刷上一層全蛋液，撒上適量芝麻

10.烤箱預熱180度中層烤10-15分鐘，烤至麵包表面變成金黃色即可

烹飪技巧

酵母粉要避免酵母粉跟糖、鹽直接接觸，會影響酵母的活性。