粉條豬肉蘿蔔丁醬包子,豬肉和蘿蔔的葷素搭配,加上粉條的爽口,組成包子的內餡,而後裹上面皮,待蒸後,麵皮變得鬆軟有嚼勁,蒸後內餡的湯汁配合著麵皮一口下去,使人流連忘返。既有營養又美味的搭配,再來上一杯豆漿,讓你在清晨的陽光裡充滿活力!
主料
麵粉 :1000輔料
香油 :適量具體步驟
適量溫水加適量安琪加入兩斤麵粉和成麵糰,放到溫暖的地方發酵。
豬肉餡加入蔥薑末,適量醬油,花椒粉,十三香,香油攪拌均勻,醃製半小時。
粉條放開水裡煮片刻,剁碎。
白蘿蔔一個,刮成絲,放開水裡綽一下去生味,剁碎備用。
幹香菇泡發放開水裡綽一下,剁碎備用。
將所有食材放入肉餡盆加入適量鹽攪拌均勻。
發酵好的麵糰,取出來排氣。
排氣後的麵糰揉成長條,切成小劑子,擀成面片,包上餡,上籠屜,鍋裡放入適量涼水,座上籠屜,大火燒開蒸十五分鐘,關火,燜兩分鐘,即開開蓋享用。
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