豬肉蘿蔔扇貝丁包子製作非常簡單。再挑選豬肉的時候要分清優質的豬肉和死豬肉,優質的豬肉做出的豬肉蘿蔔扇貝丁包子更加美味可口。可以在挑選豬肉的時候用手指去按,如果這肉馬上覆原便是合格的豬肉。還有蘿蔔也一定要選新鮮的。這樣才能做出更美味的豬肉蘿蔔扇貝丁包子。
主料
豬肉餡 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
1.蘿蔔切絲上鍋抄水
2.扇貝丁過水,然後切成小塊
3.蘿蔔過水後切丁
4.蔥切成蔥花,姜切成末。
5.蘿蔔丁,豬肉餡,扇貝丁,蔥,姜放到一個盆裡,放入鹽,十三香,雞精,醬油,食用油。
6.順著一個方向攪拌,攪拌均勻。
7.孝母用35度左右的溫水溶解,分幾次放入面裡,揉成團,等待醒發。發好就可以包了。
8.包包子了,把包子餡放到包子皮上慢慢封口,多練練就越包越好看了。我手法不行,不好看。
9.包好上鍋,冷水下鍋,水開15分鐘,出鍋!
10.出鍋了,香噴噴的哦!
面發好後,放一點小蘇打粉,面會更好