家庭簡易版水煮牛肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：適量

輔料

姜 ：適量
青菜（你也可以放大白菜） ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量
生薑粉 ：適量
濃湯寶 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 牛肉切薄片，醃製：加生薑粉、生粉、料酒醃兩個小時左右，也可以前一天醃好放冰箱一晚。

2. 幹辣椒一部分剁小段、蒜薑切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎。

3. 油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一點點鹽，炒至斷生即可。

4. 鋪在碗底 。

5. 鍋中放油，爆香蔥薑蒜片

6. 放花椒，幹辣椒，豆瓣醬，炒出紅辣椒的紅油為止

7. 1/2湯匙湯寶兌半碗水倒入，再加半碗清水，放適量鹽、醬油、白糖

8. 大火煮開放醃好的牛肉片，用筷子劃開，煮熟後即關火

9. 另起鍋，放三湯匙油燒熱，放入幹辣椒段炒出紅油

10. 最後將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗裡。上面放香菜，將10中的辣椒油澆在香菜上即可