![簡易版-水煮肉片怎麼做好吃又簡單]( "簡易版-水煮肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
裡脊肉 ：
300 輔料
辣椒 ：
適量 姜 ：
適量蛋清 ：
適量 澱粉 ：
適量蔥 ：
適量 大蒜 ：
適量 蒜苗 ：
適量 青菜 ：
4片油 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
1勺 花椒 ：
適量 具體步驟
![簡易版-水煮肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易版-水煮肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把買來的裡脊肉切薄片。
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2.用蛋清、澱粉漿一下肉片。
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3.、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥薑蒜。
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4.加入一碗水開大火。
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5.大火燒開後快速下入肉片下完後，放鹽、味精關火（時間長了肉片就不好吃）。
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6.關火後迅速到入青菜墊底的湯盆裡。
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7.大功告成,可以坐下來品嚐一下美味了。
烹飪技巧
如果菜是上海青，不如小白菜容易熟，過一下水煮時間長了肉片就不好吃
千里飄香谷
