“金針菇,降脂降壓,益智健腦,抗癌防癌。”
1、牛肉切薄片,分三次加水抓揉使其吸收水份,然後加入生抽、雞精、澱粉、小蘇打抓勻,表層淋上油待用。
2、金針菇去老頭洗淨,入鍋燙熟控水,倒入盤中。
3、鍋燒熱下油、下姜蔥炒香,再下牛肉煸炒至熟。
4、起鍋,把牛肉倒在金針菇上即可。