超易~蒜蓉粉絲開片蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦，去鬚子，去硬刺，從中間剖開成兩片，去蝦線（哎呀忘了拍蝦的特寫了。。。總之就是從頭到尾切成左右兩片，尾不切）

2. 粉絲用溫水泡開鋪在盤底，收拾好的蝦把左右兩片分開，一側頭貼盤邊，一側頭在盤子中間，然後一個尾巴插前一個尾巴依次擺好。

3. 兩頭蒜切末，大火油炸至金黃，改小火加生抽和鹽適量，連蒜末帶油鋪在蝦身上。

4. 蒸鍋上氣兒後大火蒸5分鐘，然後關火，撒上香蔥末

5. 最後再燒點熱油澆在蝦身上，就齊活啦！

烹飪技巧

1-蒜末要多多多多的才好吃！兩頭感覺還不夠多~2-粉絲不要泡太久，不然爛成泥了。3-蝦不要蒸太久不然會硬。