私房千層蔥油餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 普通麵粉加雞蛋加水和到面有韌勁時。

2. 玩了命的和好坨圓後用保鮮膜蓋好醒上半小時。

3. 鋪上保鮮膜，備上乾麵粉，後面每道步驟都要隨時撒，防止沾粘。拽上一坨面用擀麵杖擀成一張巨大的餅後，塗開用葷油芝麻油蔥花鹽味精配好的蔥油。

4. 再小心把大餅捲成棍狀，卷的時候注意把蔥油不要漏出來。

5. 再根據你家煎鍋的大小把剛才的面棍拽成一個個劑子。

6. 然後注意把劑子兩頭包好，小心壓成柿餅狀，用擀麵杖擀成餃皮狀。

7. 實踐證明每張餅擀的越薄越香脆，每張餅之間用乾麵粉抹下，這樣就不會粘在一起，直接下冰箱冷凍起來，隨時都能吃上。

8. 最後就倒上一張煎餅需要的油量，多了就是炸油餅了，下鍋中小火慢慢煎，注意兩面多翻翻，一會金黃香脆的千層蔥油餅就能享受啦！

9. 配上綠豆粥和三丁醬，絕美的組合啊！

10. 來個特寫，堪比黃磊烙餅之美味啊！