如何做簡單又美味|特色蔥花油渣千層餅

這道特色蔥花油渣千層餅 是一道食材比較特殊的餅子。因為裡面加入了油渣會人為的變得更加的油滋滋的，口感也會更加的油膩，還有一個個淡淡的蔥花的香味，很適合當做早餐或者是下午茶的點心來吃。搭配牛奶來吃會更加有營養也更加美味。

主料

輔料

具體步驟

麵粉中加入一勺鹽；用70-80度的開水燙麵，用筷子攪拌成絮狀；

稍放涼不燙手後，和成麵糰，揉勻；油渣用刀切碎；大蔥用到切成蔥花；

油渣和蔥花放在盆裡，加鹽，十三香，胡椒粉；餡料拌勻；

麵糰分成4個小劑子；取一個面劑子揉圓，擀成薄片，刷油，撒上餡料；

從一邊捲起；兩邊向內折起；擀成餅狀；平底鍋燒熱，淋少許油，放入餡餅，煎2分鐘，淋少許水，蓋鍋蓋燜一會兒，煎至金黃；

反面也煎至金黃，取出切塊即可。