香蔥雞蛋千層餅如何做簡單又美味

香蔥雞蛋千層餅，選用新鮮小蔥搭配雞蛋，製成軟嫩可口的香蔥雞蛋千層餅，能夠增強免疫力，護眼明目。香蔥，能夠促進消化吸收，減少食物中的腥味，增強食物的清香，提升口感。雞蛋，富含膽固醇，營養豐富，人體更易於吸收。香蔥雞蛋千層餅，嫩香可口，是不可缺少的美味食品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞蛋3個和香蔥。

2.雞蛋打入碗中。

3.香蔥切細末。

4.調入適量的鹽和胡椒粉， 把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。

5.電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎（我不喜歡油膩，所以沒抹油）

6.待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。

7.接著再倒入一層薄薄的蛋液。

8.同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起，移至旁邊。

9.要是覺得大小滿意了，就可以了（我一共捲了4層為一組）

10.吃的時候切一切，配著辣椒醬或番茄醬也很好吃

烹飪技巧

1：每一次煎的時候蛋液都不要倒多了，越薄越好。2：香蔥的量隨意放，但要切得細一點，更便於煎制。3：煎的時候中小火就好。4：吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。5：如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以後，捲起，然後關火，再繼續倒入一層蛋液，流動均勻後，再開火煎，免得火開著，加上動作不夠熟練，一下去蛋液就熟了。