自己做的蔥油千層餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入雞蛋清、酵母、和好面。

2.蓋上溼布，放到溫暖處發酵至原來的一倍大。

3.麵糰切成一小塊一小塊。

4.取一塊，擀成一大塊薄薄的。

5.蔥切末，加入鹽、五香粉、雞精。油。拌勻。

6.抹上蔥油。

7.分成三等份，切如下幾刀。不要切斷了。

8.如圖所示摺疊。

9.再折第二層。

10.最後摺好以後。再用擀麵杖稍微滾一下。

11.鍋內熱油，中小火蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃即可。

烹飪技巧

麵餅要擀的儘量的薄。