甜糯營養南瓜米粉蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道香甜軟糯的可口美味：南瓜米粉蛋糕，別有心裁地將營養南瓜加入了由優質高筋麵粉搭配牛奶、細砂糖、淡奶油等精心製成的香軟蛋糕胚中，在誘人可口蛋糕的基礎上賦予了其更多營養價值：南瓜中維生素C及葡萄糖、鈣、鐵、胡蘿蔔素等含量豐富，對於我們預防疾病有較好作用哦！

主料

米粉 ：100

輔料

牛奶 ：50
細砂糖 ：90
雞蛋 ：300
玉米油 ：20
南瓜泥 ：100
米醋 ：8

具體步驟

1.南瓜蒸熟後壓成泥。

2.分熟蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃打散。

3.加入南瓜泥拌勻。

4.加入牛奶和油拌勻。

5.篩入低粉切拌勻。

6.這是拌好的麵糊放一旁備用。

7.分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白。

8.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

9.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

10.倒入兩個6寸中空模內，輕震幾下。

11.送入已經預熱的烤箱160度45分鐘。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼即可脫模。

烹飪技巧

南瓜的水分不一樣，加入的牛奶看麵糊的濃稠度再適當增減哦！