香甜的玉米粉蒸糕在北方是一種很常見的小吃。在北方呆過一段時間,發現很多時候都會有這一道小吃出現,玉米本身就有很高的營養價值,在搭配一些葡萄乾在上面味道香甜、鬆軟,既可以當做早餐,也可以當做下午茶,甚至還可以當做主食食用。
主料
糯米粉 :100輔料
牛奶 :150具體步驟
1.玉米粉、糯米粉、白糖放入容器
2.加牛奶攪拌,充分搓勻,米粉中含水程度為:手攥緊一把米粉成團,然後張開手輕輕晃動,米粉不散開即可
3.米粉過篩,放入八寸方盤
4.用刮板刮平表面
5.用刮板分割等分,上面放入葡萄乾裝飾,然後放入蒸鍋,大火蒸15分鐘
6.成品
7.裝盤
300克粉放入水或牛奶的量,在150克左右,粉需要搓勻過篩。