![口感不錯的臺南芋頭糕怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的臺南芋頭糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
芋頭 ：
1個地瓜粉 ：
1碗絞肉 ：
4兩 韭菜 ：
3～4支熟筍丁 ：
1/2碗油蔥酥 ：
2大匙鹽 ：
少許 醬油 ：
3大匙 味精 ：
少許五香粉 ：
1/2小匙糖 ：
1大匙 胡椒粉 ：
1小匙水 ：
1/3碗 輔料
具體步驟
1. )絞肉先炒熟，再拌入醬油、五香粉、味精炒香，接著把熟筍丁和油蔥酥也一起放進去炒，炒勻後盛盤備用。
2. )芋頭去皮後刨成絲狀，放入鍋中再加入鹽、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然後以小火拌炒，接著放入有鋪玻璃紙的容器，再放入鍋中以大火蒸20分鐘。
3. )鋪上肉燥，加蓋再蒸3～5分鐘，取出後先撒韭菜末，放涼後再切塊食用。
千里飄香谷
