聞著味兒就讓人食指大動圖解|開胃下飯的辣白菜炒五花肉

這是一道開胃下飯的辣白菜炒五花肉。辣白菜源自韓國，可以出去買現成的，也可以自己製作。他獨特的酸辣口味兒深受人們喜愛。用辣白菜來炒肉時，肉中的香味兒混合著辣白菜的香辣味兒，聞一聞就讓人口水直流，十指大動。

主料

辣白菜 ：300克
五花肉 ：200克

輔料

洋蔥 ：一個
香蔥 ：一根
白糖 ：少許
雞精 ：2克

詳細步驟：

第一步

那白菜剪成均勻的塊狀。

第二步

準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成1cm厚度的片。

第三步

洋蔥切成塊。

第四步

開小火，把五花肉放到鍋中去煎。

第五步

五花肉煎出油，使兩面金黃。

第六步

放入辣白菜的同時，多到一些辣白菜的湯汁，翻炒均勻。

第七步

放入洋蔥塊一起翻炒。

第八步

加入少量糖、雞精，一起翻炒入味兒。

第九步

裝盤撒上蔥花即可。

烹飪技巧：

五花肉下鍋煸炒時一定要多煸一會兒，最好把油都煸出來，這樣炒菜比較香。因為辣白菜本身鹹味兒比較重，所以裡面不需要另外加鹽。