關於聞著的知識

1、材料本身有質量問題為降低成本，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。採用高質量的調味原料能很好地實現提高香味，如採用一般的雞精和採用一些火鍋專用雞精，香味效果就完全...

秋葵，亦被叫做為咖啡黃葵，同時還有蔬菜之王的稱號。幼果含有些許粘稠狀的汁液，具有特殊香氣；除了鮮嫩的幼果可以食用，秋葵的葉，芽和花也是可以食用的；其中嫩莢的肉質鮮嫩，加上其中含有的果膠，令...

不正常。正常的蕎麥麵是會有一種麥香味的，而有黴味的蕎麥麵在很大程度上是因為放置時間過長導致蕎麥麵變質，或者沒有把蕎麥麵放在乾燥的環境中從而使其收到了潮氣，選購蕎麥麵時應該從它的...

豬肉是我們日常生活中食用最多的肉類。無論是爆炒，煎炸亦或是燉湯都可以煥發出絕妙的滋味。作為常見的肉食，我們有時也會忽略豬肉的儲存，導致豬肉出現發酸發臭的現象，那麼我們該怎麼處理呢...

又是一個香芋盛產的季節，想好怎麼將我們的產物變成美食了嗎？不知道大家對香芋扣肉的印象怎麼樣。吃過這道菜的朋友有沒有很喜歡呢。沒吃過的小夥伴們也不用擔心，下面我們就來學習一下這道...

粥作為家庭的日常使用食物之一，做法多種多樣，口味不一。有時候火候和時間掌握不好的話，煮粥的時候一不小心就容易煮糊了，糊味兒四溢，但是千萬別攪拌，一攪拌整個粥就會變得黑乎乎的。心裡難免...

食材明細主料五花肉（適量）百葉結（適量）輔料料酒（適量）油（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）水（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百葉結紅燒肉的做法步驟...

豬肉有酸味是開始變質了，可以用以下方法去除或減少豬肉的酸味：1、使用冷水焯肉，在水中加少許鹽，肉熟後撈出用冷水沖洗乾淨，可以起到去除豬肉酸味的作用。2、用鹽將豬肉醃漬幾個小時，或者將豬...

這是一道開胃下飯的辣白菜炒五花肉。辣白菜源自韓國，可以出去買現成的，也可以自己製作。他獨特的酸辣口味兒深受人們喜愛。用辣白菜來炒肉時，肉中的香味兒混合著辣白菜的香辣味兒，聞一聞就...

大家生活中總是會聽到一種網上的流行傳‘爆炒魷魚絲’，‘炒魷魚’，其實這些流行話語也是從乾煸魷魚這道菜來的，乾煸魷魚絲，其實就是爆炒魷魚絲，乾煸魷魚絲的做法其實用的就是四川的乾煸做法...

“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏，那是奶奶留下來的，用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西，味道也很好，比...

“想吃粽子，可是不會包，想了個懶人辦法。”食材明細主料糯米（適量）輔料肉（適量）配料醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）也聞粽香的做法步驟1、糯米洗淨浸泡2小時。2、再加浸泡過的醬...

魚腥草與作用，魚腥草有哪些用呢？魚腥草又叫狗心草、狗點耳，主要用於治療痰熱喘咳，清熱解毒，他的不良發硬可能有腹瀉之類的，味道比較難吃，但卻是一味好藥，那他具體有什麼功效呢？它的藥用價值有哪...

“加拿大象拔蚌菜餚特點：構思新穎，湯清味醇，質感爽脆”食材明細主料加拿大象拔蚌淨料（500克）新茶（20片）輔料高湯（1000克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）加蚌聞茗的做法步驟1、加拿大象拔蚌宰...

火宮殿臭豆腐，聞著臭吃著香，剛開啟包裝的時候不臭，油炸以後，就散發出了陣陣臭香氣味。首先將臭豆腐泡水洗乾淨，下油鍋炸，喜歡吃老一點的，可以將臭豆腐炸出大泡，喜歡嫩一點的，稍稍炸一下就可以了...

螺螄粉原本是廣西的一種特色小吃，其中以柳州這個地方做的最為出名。後來隨著螺螄粉發展越來越廣，中國的許多地區都有開螺螄粉的店，它甚至還傳到了國外，被許多外國人所喜愛。而最出名的柳州...

茶，自古以來就是我們的象徵，並且已經享譽全球，可以說是我們中華民族的一個瑰寶。而作為文化交流的結果咖啡，這個外國人喜愛喝的飲品，也慢慢的走進了我們的生活。很多人愛喝咖啡，尤其是在熬夜...

山藥是我們日常常見的一種食物，其富含澱粉酶，可分解蛋白質，對人體有滋補的功效。常食山藥不僅有滋補功效，像腸胃功能不好的人常食山藥，具有養胃健脾的效用。我們日常是將山藥熬湯或者炒食，但...

炎炎夏日裡最美好的記憶除了冷飲之外，還有就是果奶奶昔，五顏六色的水果與奶的味道是繽紛夏日裡最美好的記憶，但是，如果換到寒風凜冽的冬天時，即使外面的果奶再有吸引力，也實在是不想出門，這時...

乾貝還有一個學名叫瑤柱，是一種貝殼類動物江瑤的閉殼肌。因為是被晒乾的，所有稱為乾貝。晒乾後的乾貝沒有了新鮮貝類的海腥味，味道可口，而且它含有蛋白質和一些碘質，可以用來做菜，非常鮮美。...

提到普洱茶，大家應該都非常熟悉，它是我們日常生活中會經常喝的一種茶，普洱茶主要產於雲南西雙版納，普洱等地區，它講究沖泡技巧，既可以清飲，也可以混飲。普洱茶香型獨特，滋味醇厚，深受大家的喜愛...

“聞喜餅——山西特色麵食小吃。薄如蟬翼的麵餅經過油煎，裡面捲上火腿和大蔥，外焦酥脆，裡嫩蔥香誘人，有點近似於老北京的蘿蔔絲餅的做法，會有人不喜歡嗎？”食材明細主料麵粉（250g）溫水（175g）輔料...

天津也是一個愛美食愛到痴狂的城市，天津披薩也是很受歡迎的，因為生活壓力大，生活節奏快，在天津，年輕人都會選擇快餐作為自己一天的食物，這是很便捷的，但是很多品牌品牌都很貴，而且不是在哪裡都...

就住在這個火鍋店樓上，每天晚上下班回家都聞到濃濃的火鍋味道，簡直香的睡不著啊!肥牛卷，是我每一次吃火鍋的必點菜，這個肥牛很新鮮，加上蘸料那簡直人間美味啊!吃火鍋越吃越辣的時候來一口紅...

茴香、大料、蔥、姜、幹辣椒等。在燒雞時可以在熱油中放一點糖，慢慢翻炒均勻，這樣燒的雞塊顏色好看，而且雞肉也很鮮美。燒雞的雞可以選擇子雞，它的肉質會更嫩，也更容易燒爛，若家裡有滷料也可...