黃瓜菜炒肉,一道具有濃郁鄉土氣息的家常菜。其做法簡單,家家戶戶都會做。不知道你們喜不喜歡吃,反正我是超級喜歡。每次去奶奶家吃飯時,奶奶都會特地給我和妹妹準備一道黃花菜炒肉。就個人而言,出自於奶奶之手的黃花菜炒肉是最好吃的,外面是做不出這個味兒的
主料
幹黃花菜 :2兩輔料
蒜 :1瓣詳細步驟:
第一步
幹黃花菜泡水裡一小時
第二步
撈出擠幹水分
第三步
蒜切末
第四步
辣椒切絲
第五步
蔥葉切段
第六步
豬肉切絲
第七步
蒜末下油鍋爆香
第八步
放入豬肉
第九步
加醬油炒至變色
第十步
下黃花菜
第十一步
放入蔥
第十二步
加辣椒,鹽,耗油,雞精炒勻
第十三步
出鍋
烹飪技巧:
黃花菜提前浸泡好