糟帶魚外皮酥脆，魚肉細滑，讓吃貨們難以抗拒！圖解

又到了帶魚上市的季節，到樓下的超市，發現帶魚在打折，而且都很新鮮，所以買了不少，反正家裡人也愛吃這個。有一部分拿來做紅燒，剩下的準備做糟帶魚，成品出乎我意料的好吃，帶魚的外皮已經被炸得金黃焦脆了，裡面的魚肉也非常細膩。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

帶魚洗淨，剪去魚翅，清除內臟和魚血，剪成段

第二步

加入適量食鹽

第三步

倒入適量料酒

第四步

裝進澱粉袋裡面

第五步

一次裝兩段

第六步

輕輕搖一搖

第七步

抖去多餘澱粉

第八步

下鍋炸

第九步

一面煎了就煎另一面

第十步

煎透就關火

第十一步

撈出控油

第十二步

撒上椒鹽

第十三步

開吃