誘人的雞肉雜什丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把鮮香菇火腿腸切粒，雞胸脯肉切丁後用鹽、海鮮醬、生抽、生粉、酒醃15分鐘。坐鍋放油燒八成熱，倒入雞肉丁滑開（此時立刻把火滅掉，用餘油溫煸熟雞肉，這樣的雞肉會特別滑嫩），變色後立刻撈起待用。

2. 餘油再放蔥姜粒爆香，先放入鮮香菇150克、豌豆150克炒兩分鐘，最後把雞肉丁火腿丁倒下，撒幾粒味精即可。