好吃的醬爆肉丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬爆肉丁是一個很經典的美味，製作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家裡研究一些這道即美味又營養的菜品，就可以去飯館裡點上一份來好好品嚐一些，或者自己準備一些材料自己在家裡研究一些這道美味，自己製作出來的會更好吃哦。

主料

瘦肉 ：

輔料

胡蘿蔔 ：
胡椒 鹽 味精 ：
老乾媽 ：
土豆 ：
姜 蒜 蔥 ：
郫縣豆瓣醬 ：
紅油 ：

具體步驟

1.胡蘿蔔 土豆全都切丁 儘量大小均勻

2.將肉丁 胡蘿蔔丁 土豆丁過油到七八層熟待用

3.準備好紅油 鍋中入少量紅油 加入郫縣豆瓣 老乾媽 抄出香味

4.入姜蒜爆香 再放入肉丁 土豆 胡蘿蔔丁 加味精 鹽 胡椒調味 大火翻炒 裝盤出鍋 撒上青蔥

烹飪技巧

1.肉丁不要過油太久防止肉質發柴

2.豆瓣醬也可換成甜麵醬口味可自己調節

3.丁的大小盡量保持均勻