奶香葡撻是一道非常適合下午茶的甜品,無論從口味、樣式都是最佳的選擇。蛋撻本身加入了雞蛋等東西,營養自不必多說,加入葡萄乾、牛奶,營養更是更上一層樓,會更加有利於人體的吸收。不喜歡吃的太甜的朋友,可以少放糖、這樣吃起來口感更佳。奶香葡撻吃起來外酥裡嫩,非常適合老年人和小孩食用。
主料
蛋黃 :2個輔料
糖粉 :20具體步驟
1.蛋黃兩個
2.加入煉乳7-8克(我用了8克)
3.混合均勻
4.加入糖粉(或細砂糖)15-20克,我用了20克,姐姐說甜了,大家可以根據自己的喜好來增減糖量
5.再次混合均勻
6.加入牛奶和淡奶油混合均勻
7.蛋撻液過篩
8.加入蛋撻皮中(八九分滿)
9.220-230°25-30分鐘具體時間根據自家烤箱的脾氣來哦
10.外皮酥脆,內心甜嫩,這就是這款蛋撻了
11.烤好後晾至不燙手是食用即可
12.成品圖1
13.成品圖2
烤箱的溫度和時間只是參考要根據自己家的烤箱脾氣來定哦