教你製作美味的蛋撻|葡萄牙蛋撻應該怎麼做

蛋撻起源於葡萄牙，因此被稱為葡式蛋撻，又叫做葡萄牙蛋撻。在葡萄牙蛋撻是家喻戶曉的傳統點心，大街小巷都可以買到。自從蛋撻進入到中國市場之後，受到吃貨們的追捧，下面我們就一起來學習一下葡萄牙蛋撻的製作方法，看看好吃的葡萄牙蛋撻應該怎麼做。

葡萄牙蛋撻應該怎麼做，教你製作美味的蛋撻

食材準備：牛奶，白砂糖，淡奶油，雞蛋，蛋撻皮。

1.準備適量的牛奶和淡奶油，一般牛奶的重量大約為80克，淡奶油的重量大約為180克，雞蛋準備三個。這些原材料大約可以做八個蛋撻。

2.將準備好的牛奶分成兩份，在其中一份裡面加入白砂糖，然後用勺子或者是筷子將它攪拌均勻。

3.將準備好的淡奶油放入剩下的牛奶當中，把它攪拌均勻。可用打蛋器攪拌，這樣的話會使牛奶和奶油更好地融合在一起。當奶油全部融化在牛奶當中，沒有任何的塊狀物的時候，就證明已經好啦。

4.將準備好的雞蛋打入到盆中，然後用取蛋器將雞蛋當中的蛋黃取出來，然後放入另一個盆當中。

5.用打蛋器將雞蛋黃打勻打成蛋黃液之後加入到之前打好的牛奶當中。

6.用打蛋器將牛奶與雞蛋黃液攪拌在一起，多打一會兒，讓它能夠充分的攪拌均勻。

7.將之前混有牛奶的淡奶油糊倒入到已經打好的蛋奶液當中。並且用打蛋器繼續攪拌均勻。

8.接下來準備一個篩子進行過濾，我們可以把已經打好的蛋奶糊倒入到篩子當中進行第一遍過濾。過篩之後將篩子沖洗乾淨，用吸水紙擦乾之後進行第二次過篩過濾，這樣的話會使得蛋奶糊吃上去更加滑爽口感會更加的好。

9.經過兩遍過篩之後，會發現原本的蛋奶變得更加細膩了，這時候我們就可以把它用來製作蛋撻當中的蛋撻液。

10.將準備好的八個現成的蛋撻皮擺放在烤盤當中，注意擺放的時候兩邊要留一些距離，然後將準備好的蛋奶糊倒入到蛋撻皮當中，注意倒的時候不要過滿，一般八分滿就可以了。

11.將烤箱預熱十分鐘，200度烤20分鐘左右，表面出現焦黃就可以出爐食用了。

以上就是葡萄牙蛋撻的具體制作方法，其實這道甜點做起來還是非常簡單的，而且準備的原材料也不是很複雜。所以小夥伴喜歡吃蛋撻的話，其實可以自己在家裡製作，自己做的蛋撻乾淨衛生，而且價格還便宜，同時也能從中獲得一些快樂，所以趕緊動動手給家人們來做一份好吃的蛋撻吧。