西安美食有哪些？

現在社會中，人們的物質生活極大豐富，越來越追求精神方面的享受，最常見的就是去旅遊，約上三五好友，或者是和家人一起，去世界的各個地發看一看，西安就是一個值得一去的好地方，那兒的美食可以說是回味無窮，下面詳細介紹一些值得吃的美食。

西安美食

西安是中國四大古都之一，歷史文化悠久，這裡是絲綢之路的起點，西安也是一座有味道的城市，文化底蘊濃厚的風景就在家門口，晨鐘暮鼓的鐘樓鼓樓，讓人陶醉的大雁塔的夜景，走在西安的每一個角落，你都能感受到文化的氣息。走進小巷子，能看到各種林立的小館子，能聞到空氣中飄散出來的令人飢腸轆轆的美食氣息……在西安，你可以從早上吃到晚上，一週的食物都不帶重樣的，這是你的夢想嗎?西安就可以實現哦!這麼多的美食，有哪些是我們不能錯過的呢?今天小編就來給大家盤點一下西安幾種必吃的美食，你準備好了嗎?

1、羊肉泡饃

這可是一道家喻戶曉的美味，《舌尖3》還專門介紹了西安老字號的羊肉泡饃。羊肉泡饃是陝西的傳統美食，西安羊肉泡饃最負盛名，現在羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。羊肉泡饃在過去是進貢皇帝的飲食而發明的，古時稱"羊羹"，宋代詩人就有詩:"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"。西安的羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，讓人吃過以後回味無窮。

2、西安肉夾饃

相信您在未去西安的時候就已經喜歡上了肉夾饃這道小吃了，肉夾饃幾乎遍佈全國各地，尤其深受河南地區人們的喜愛。肉是用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。湯汁用熬製的老湯。夾肉用的饃必須是特製白吉饃才正宗，這種饃口感極酥，味道綿香。到了西安就一定要嘗一嘗正宗的肉夾饃了，這是早餐的不二選擇。

3、肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，是當地人非常喜愛的早餐之一，湯裡有圓圓的牛肉丸子、切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等，內容十分的豐富。吃之前澆一勺店家精心熬製的紅豔豔的辣椒油，吃過以後舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。 肉丸糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，叫八珍雖然誇張，不過這也說明糊辣湯"內容"很多。

4、甑糕

從名字就能看出甑糕是由甑鍋蒸制而成，以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美。西安城大街小巷隨處可見甑糕攤販，遠遠的就能聞到糯米的香味。因為軟糯香甜、熱量又大，很多上班族還把甑糕當做必不可少的早餐。喜歡吃甜食的朋友們就一定不能錯過這香甜軟糯的傳統美味了。

西安是一座有著悠久歷史與文化的古城，不僅風景迷人，西安美食也是數不勝數，上面只是介紹了其中的幾種，想要了解更多，不如來一場說走就走的旅行，去西安走一遭，你會覺得不遺憾，嚐嚐西安美食，感受一下當地的風土人情，絕對是非常值得的。