蒜薹怎麼挑選|醃蒜薹要幾天

我們在生活中有各種各樣的醃製品，特別是在北方地區的小夥伴們特別喜歡製作醃製品，例如北方的酸菜，就是通過大白菜放在缸裡通過醃製之後，到了冬天就可以吃到香噴噴的酸菜火鍋，也可以做酸菜餃子，那麼，既然如此的話，醃蒜臺要幾天呢？

一、醃蒜薹要幾天

大約2-3個月就可以吃了

二、蒜薹怎麼挑選

1.看外表。

挑選外表沒有傷痕的，看起來整齊、圓潤、飽滿的，如果蒜薹打蔫了就不新鮮了。

2.看顏色。

選購蒜薹時，應挑選條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的。如尾部發黃，頂端開花，纖維粗老的則不宜購買。

3.掐根部。

挑選蒜薹時可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部，如果很容易掐斷，說明蒜薹是很新鮮的。觀察蒜薹的根部。菜市場購買蒜薹，首先看它的根部，根部如果發蔫，或者明顯有剪刀剪過的痕跡，最好不要購買，這時的蒜薹可能放置的時間過長，已經不新鮮了。

4.看粗細。

過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道，而太粗的又不好嚼的。挑選中等粗細的就可以了哦。

5.看梢部

觀察蒜薹的梢部。蒜薹的梢部很重要，因為這個部位很嫩，也很容易枯萎，再購買時，仔細看看這個部位有沒有枯萎，而且要看看這上面有沒有水珠，其實不是水珠，是保鮮劑，購買時需要謹慎。

6.看是否嫩

看蒜薹是否嫩。怎樣看是否嫩呢，可以用手指來掐一下，或者觀察一下蒜薹的粗細大小，一般太粗或者太細的蒜薹不要購買，太粗可能很老，太細可能是沒有長好的呢。

以上就是對醃蒜薹要幾天，蒜薹的價格的介紹，有很多小夥伴們會選擇蒜臺做自己的家常菜，蒜臺也有各種各樣的做法，其中也包括包餃子，或者蒜臺炒肉，蒜臺是我們生活中常見的美食，小夥伴們可以在生活中購買蒜臺的時候多加精挑細選哦。