炸鱔段如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鱔段用熱水洗淨，鹽少許，醬油兩大匙，麻油適量，味精少許，料酒1?匙醃1小時。

2. 炒鍋倒入色拉油少許，將蕃茄醬，蔥，糖，鹽少許加熱炒勻。

3. 炸油燒至8成熱，將麵粉與生粉拌勻，裹住鱔段投入熱油中，炸成金。