香軟蔥香山藥魚餅如何做簡單又美味

蔥香山藥魚餅可以用來做早餐，耗時也不長，做出來的餅鮮香軟嫩。蔥香山藥魚餅容易消化，味道鮮美，營養豐富。這是魚的又一種做法，你學到了嗎?山藥補氣健脾，滋補健身，美容養顏，富含對身體有益的微量元素。早上來一份蔥香山藥魚餅，也是美滋滋的。

主料

輔料

具體步驟

用料：淨魚肉100克，山藥100克，蔥花10克，生薑2克，雞蛋清1個，澱粉3克，水25毫升，鹽適量，白胡椒粉適量

山藥洗淨去皮切小段。

同魚肉，生薑一起放入料理機中。

攪打成均勻的泥漿。

加入澱粉，鹽，胡椒粉，蛋清，攪打均勻。

倒入大碗。

加入蔥，水

拌成均勻面糊。

平底鍋燒熱，倒入適量油。

放入一勺麵糊，攤開成餅狀。

底面金黃，翻面，煎另一面。

兩面金黃，出鍋，趁熱食用。

烹飪技巧

調味料可以根據自己喜好酌情調整。水可以用高湯代替。煎烙時火不宜太大，以免外焦內生。