把紅酒當作調料做成美味的食物,這道紅酒肉桂焦糖山藥,軟糯香甜的山藥外表炸的焦香美味,裡面還是軟軟糯糯的口感,味道吃起來帶著絲絲的甜味,把糖熬成糖漿,山藥沾著糖漿吃,紅酒融入到美味的糖漿中,帶著醉人的氣息喜歡吃甜食的快試試吧。
主料
山藥 :200輔料
肉桂粉 :適量具體步驟
山藥去皮。
切成滾刀段。
山藥段放在一個盛有澱粉的大盤中,來回輕晃,使山藥表層均勻沾滿一層薄薄的的澱粉
油鍋燒至七成熱,放入山藥段,慢炸至表層金黃
撈出後瀝油,這時的山藥應外殼脆,內心綿軟熟透。
在油燒熱時的同時,我們可以準備紅酒焦糖汁。用三大勺桃紅葡萄酒。
兩大勺蜂蜜
四分之一勺肉桂粉
一大勺糖放在一起進行混合
小火煮開,不停的攪拌
直到煮成色澤紅亮,湯汁粘稠的焦糖紅酒汁。
最後將煮好的紅酒焦糖汁均勻的澆在山藥即可食用。
1山藥去皮時,一定要戴手套2切段的山藥本身有粘液,所以沾上一層薄澱粉即可炸得外殼酥脆。,注意保持中小火,以免炸得外糊內生