山藥的營養含量很高，這一款營養美味的蔥香雞蛋山藥餅，十分誘人的哦，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，還在等什麼呢，趕快和小編一起來製作這一款營養美味的蔥香雞蛋山藥餅。
主料
鐵棍山藥 ：1根輔料
水 ：適量具體步驟
1.用料：鐵棍山藥1根，雞蛋1個，麵粉50克，蔥3根，鹽1/2小勺，胡椒粉適量，花椒少許，水適量
2.山藥洗淨，放入蒸鍋蒸熟，
3.稍涼，去皮，
4.搗成泥。
5.將雞蛋，鹽，胡椒粉倒入碗中，攪打均勻。
6.倒入山藥泥，
7.攪拌均勻。
8.加入麵粉，攪拌均勻。
9.倒入蔥花，花椒，拌勻。
10.加入適量清水，
11.攪拌成能流動的稠糊。
12.平底鍋置火上燒熱，倒入少量油。
13.放入一勺麵糊，攤開，成薄餅。
14.底面煎黃，翻面，煎另一面。
15.兩面金黃，出鍋，趁熱食用。
鹽和蔥花的用量可以根據自己口味酌情調整。煎餅時用中小火即可，不宜用大火，以免外焦內生。
千里飄香谷
