香軟蔥花餅是一款簡單快捷的菜餚，做起來只需要一會兒的功夫。餅咬起來又香又軟，而且非常容易消化，可以促進胃腸活動，老少皆宜。用手直接抓著吃，可以聞見十三香若柔若無的氣息，更有蔥花的香味撲鼻而來。可以和粥一起吃，這樣就解決了一頓早餐啦！
主料
中筋麵粉 ：25輔料
蔥花 ：適量具體步驟
麵粉和酵母粉混合，加溫水揉成稍軟些的麵糰 靜置一會兒再揉一遍、揉光滑。
蓋保鮮膜發酵至原來的2倍大
蔥洗淨切碎
放入少許十三香、鹽攪勻醃製一會兒。
鍋內倒入20克芥花籽橄欖油燒熱 澆入放了2勺麵粉的碗內攪勻就是油酥了。發好的麵糰揉勻按扁，擀成大片，倒上油酥 用刷子刷勻。
再放蔥花刷勻
捲起來切成兩釐米寬的小段兒
切面朝上按扁
不粘鍋內放油，燒熱後放入餅坯小火煎
煎至兩面金黃即可
千里飄香谷
