魚肉的做法有許多，口味相應就有多種，但是蔥香山藥魚餅的口感在眾多魚中是最為美味的，做法雖然簡單，但由於各種佐料的完美結合與互補，使得蔥香山藥魚餅的口感達到極致，鮮香可口，回味無窮。山藥、魚肉的營養價值都很高，因此蔥香山藥魚餅的營養價值也是挺高的，像這樣一道聚美味與營養並存的食物，怎能抵擋它的誘惑？
主料
淨魚肉 ：100輔料
白胡椒粉 ：適量具體步驟
1.用料：淨魚肉100克，山藥100克，蔥花10克，生薑2克，雞蛋清1個，澱粉3克，水25毫升，鹽適量，白胡椒粉適量
2.山藥洗淨去皮切小段。
3.同魚肉，生薑一起放入料理機中。
4.攪打成均勻的泥漿。
5.加入澱粉，鹽，胡椒粉，蛋清，攪打均勻。
6.倒入大碗。
7.加入蔥，水，
8.拌成均勻面糊。
9.平底鍋燒熱，倒入適量油。
10.放入一勺麵糊，攤開成餅狀。
11.底面金黃，翻面，煎另一面。
12.兩面金黃，出鍋，趁熱食用。
1、調味料可以根據自己喜好酌情調整。2、水可以用高湯代替。3、煎烙時火不宜太大，以免外焦內生。
千里飄香谷
