美味的蔥香雞蛋山藥餅如何做簡單又美味

蔥香雞蛋山藥餅單純從美食的名字上來看，藥食二字表明瞭這道美食不僅美味而且還是一道藥膳。所需要的食材主要為山藥、香菇、麵粉、香蔥。山藥口感爽滑，味道鮮美，香菇鮮香四溢，搭配上山藥美味無比，經過高溫的處理，多種食食材相互融合美味無比。

主料

輔料

具體步驟

用料：鐵棍山藥1根，雞蛋1個，麵粉50克，蔥3根，鹽1/2小勺，胡椒粉適量，花椒少許，水適量

山藥洗淨，放入蒸鍋蒸熟，

稍涼，去皮，

搗成泥。

將雞蛋，鹽，胡椒粉倒入碗中，攪打均勻。

倒入山藥泥，

攪拌均勻。

加入麵粉，攪拌均勻。

倒入蔥花，花椒，拌勻。

加入適量清水，

攪拌成能流動的稠糊。

平底鍋置火上燒熱，倒入少量油。

放入一勺麵糊，攤開，成薄餅。

底面煎黃，翻面，煎另一面。

兩面金黃，出鍋，趁熱食用。