蔥油餅是一道經典的麵點，相信大部分人都吃過，它雖然普通，但是吃起來卻十分美味。小麥的香味混合蔥花的香味，再加入些許調味料，就製作成了一道美味的蔥油餅，蔥油餅是鹹香的口感，越嚼越香，表層金黃酥脆，色澤鮮豔，十分誘人，是一道值得品嚐的美味。
主料
麵粉 ：250輔料
鹽 ：6具體步驟
1.活面，麵粉中加入白胡椒粉，面活得比一般包餃子的面稀些，維持能成型就可以了，活好後醒30min
2.蔥切末，加入油，再加入鹽拌勻
3.揪一塊麵，擀成薄片，把蔥末和油鋪在餅上，從一邊開始，捲成圓筒，再把圓筒沿長軸捲成圓餅，壓扁，用擀麵杖擀開到半公分厚
4.鍋中放油，油熱後把餅放入，煎到衝下那面硬了，翻個，再煎，至兩面金黃
一次可以多做一些餅，鋪好蔥和油，擀開後，分別用保鮮膜包上，冷凍起來，下次吃的時候直接下鍋煎就行了（速凍蔥油餅）
千里飄香谷
