香甜雪域檸檬磅蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雪域檸檬磅蛋糕是一道美味可口的小蛋糕。這道小蛋糕在家休閒的時候吃實在是做適合不過了，既健康又美味。在滿足人們味覺的同時也不忘帶來營養。老少皆宜，，香甜可口，外觀漂亮在家制作這道蛋糕也非常方便簡單，喜歡的朋友可以在家多加嘗試。

主料

黃油 ：84
細砂糖 ：84
蛋液 ：102
低筋麵粉 ：67

輔料

玉米澱粉 ：67
檸檬片 ：1個
泡打粉 ：2
朗姆酒 ：10ml
香草精 ：幾滴
鹽 ：一小撮
檸檬汁 ：15ml
糖 ：100

具體步驟

取一個檸檬洗淨，用擦絲器擦掉檸檬表皮備用

然後將檸檬對半切開，擠汁備用

黃油在室溫下軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

分次加入蛋液，攪打均勻，注意每一次都要在蛋液完全融入之後再加入下一次

滴入幾滴香草精，攪打均勻

6加入檸檬皮屑，打勻

7篩入低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽的混合物

8翻拌均勻

加入10ml朗姆酒

然後加入15ml檸檬汁

翻拌均勻

將蛋糕糊倒入模具，稍微按壓一下，使模具中的蛋糕糊呈現中間凹邊緣高的狀態

13將模具送入預熱好的烤箱第三層，180度約45分鐘

加熱至20分鐘左右時，可以看到蛋糕已經長得很高，而且中央均勻的開裂，非常漂亮，繼續烘烤上色

烘烤完畢出爐後，脫模晾涼備用

16接下來製作檸檬霜，將黃油融化後加入檸檬汁

然後加入糖粉

18攪拌成均勻的檸檬糖霜

淋在晾涼的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用