做蛋糕沒有檸檬雞蛋怎麼去腥

使用香草精、白醋、朗姆酒代替即可。香草精既可以去除雞蛋的腥味，也能增加蛋糕的香味。使用香草精去除雞蛋的腥味，需要酌情新增香草精的使用量，以免影響蛋糕的口感和味道。使用朗姆酒做出來的蛋糕，不僅能中和雞蛋的腥味，也能使蛋糕帶有淡淡的酒香。