自制檸檬椰香小蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰絲 ：30
低粉 ：120
雞蛋 ：50
糖粉 ：140
色拉油 ：50ml
牛奶 ：160ml

輔料

泡打粉 ：適量
小蘇打 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.將低粉，椰絲，60g糖，一小勺泡打粉，四分之一勺小蘇打在一個容器內混合均勻。

2.檸檬切半。

3.檸檬汁擠在碗裡。

4.將檸檬皮切碎。

5.檸檬碎倒入第一步的容器內。

6.攪拌均勻。

7.將雞蛋，牛奶，檸檬汁，油，倒入一個容器。

8.攪拌均勻。

9.將第五步的材料和液體類混合均勻，用勺子舀在模具裡。

10.預熱好的烤箱烤焙。中層，180度，約25分鐘，至表面微金黃。

11.檸檬汁1大勺，糖粉60克，把糖粉加入檸檬汁中，攪拌成檸檬糖漿

12.糖漿均勻的塗在小蛋糕上，再撒少許椰絲裝飾即可。

烹飪技巧

這次用了一個檸檬，半個檸檬皮，剩下那半個檸檬皮我放進冰箱冷藏室，沒有想到除味功能特別好，整個冰箱都有一種檸檬味道！剩下的檸檬糖漿沒有用完，衝點溫開水，就是一杯好喝的夏日清爽茶哦！