![黃瓜拌粉皮：最適宜晚春的一道菜怎麼做好吃又簡單]( "黃瓜拌粉皮：最適宜晚春的一道菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
200綠豆粉皮 ：
200 輔料
蒜泥 ：
適量香油 ：
適量醋（
醬油） ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 芝麻醬 ：
適量 具體步驟
1. 把蒜搗成蒜泥把配料和在一起點上香油拌成汁備用，
2. 黃瓜去皮從中間一劈兩半，
3. 用刀面把黃瓜拍爛後切段，
4. 綠豆粉皮先在清水中浸15分鐘後在開水中煮軟，
5. 切成寬條，
6. 把黃瓜段和綠豆粉皮一起拌入汁，
7. 最後用手或用筷子抖勻即可。最後加入芝麻醬。
烹飪技巧
晚春可以常食用綠豆粥，並且適當的配些清熱、滋養肝臟的食物：蕎麥、薏米、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等，這類食物均性涼味甘，可清熱，潤肝明目。
千里飄香谷
