絲瓜燴粉絲如何做簡單又美味|夏季清爽菜餚

主料

輔料

具體步驟

1. 用小刀刮取絲瓜的稜稜角角，洗淨後切滾刀狀； 粉絲用清水稍微洗一下，不用泡開哦，用剪刀剪開；

2. 起鍋熱油，下薑絲煸炒出香味，加入絲瓜，大火翻炒，加蘑菇精、鹽調味；

3. 加了鹽的絲瓜很快就會出汁，待絲瓜出汁後加入粉絲和枸杞子；

4. 中小火煮一下，待粉絲充分吸收了絲瓜汁變得飽滿後轉大火翻炒數下，盛盤出鍋！

烹飪技巧

絲瓜要挑嫩的，這樣的絲瓜汁才多哦。粉絲不用泡開，讓絲瓜汁來泡發粉絲，粉絲更有味道哦！絲瓜是我們日常常吃到的一種蔬菜，絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，而絲瓜汁又有“美人水”之稱。今天就是用“美人水”來炮製這道美食哦。