1、豬肉末加1湯匙醬油。剩餘1湯匙醬油與1湯匙清水混合備用。
2、在加薑末攪拌均勻。
3、再加橄欖菜和15克蔥花拌勻。
4、幹辣椒掰碎備用。
5、豆腐切塊擺入盤中。
6、將豬肉末擺在豆腐上,塗抹均勻。
7、長帝蒸烤箱啟動純蒸模式,100度預熱。
8、將豆腐放在中層,蒸10分鐘。蒸好後將盤中多餘的湯汁倒掉。
9、將1湯匙植物油放入油鍋加熱。
10、將辣椒碎和剩餘的蔥碎擺在肉餡上。淋上醬油和清水的混合
11、再淋上加熱過的植物油即可上桌使用了。
12、簡單又好吃!
豆腐用老豆腐就行,不要用太軟的那種豆腐。