主料
輔料
具體步驟
1. 把蝦去頭,去殼,去蝦線。
2. 把蝦對半剖開,不切斷,用背把蝦肉拍鬆。
3. 把蝦放盆子裡,加鹽和料酒碼十分鐘入味,準備好生澱粉,雞蛋液,麵包糠。,
4. 依次沾生澱粉,雞蛋液,麵包糠。
5. 大火把油鍋燒熱,然後關小火,下面包蝦炸,變色就起鍋,不用炸很久,因為蝦肉拍鬆很容易就熟了。