家常版面包圈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作：黃油室溫軟化備用。

2. 後油法揉至擴充套件階段，開始一次發酵；

3. 一次發酵後，分割成10份，鬆弛15分鐘；

4. 取出一個麵糰，用手壓扁，再擀成橢圓形；

5. 麵糰橫放，由上向中央折1/3，再將下向上折1/3，用手掌壓合；

6. 再將麵糰對摺，捏緊介面處，搓成長條形；

7. 將一頭按開，包裹住另外一頭，捏緊，成圈狀；

8. 擺在烤盤上，開始二次發酵；

9. 二次發酵後，刷上蛋液，隨自己喜好撒上裝飾的黑白芝麻，黑白罌粟子，亞麻籽；

10. 烤箱200°預熱，中層10分鐘。