家常薩姆拉麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1茶勺
白糖 ：50
麵粉 ：500
雞蛋2 ：1個
牛奶 ：180
雞蛋1 ：1個
泡打粉 ：2茶勺
豆蔻粉 ：半茶勺
黃油 ：75
水酵母 ：25

輔料

杏仁醬 ：70
糖粉 ：適量
鮮奶油 ：150

具體步驟

1.材料。

2.開火融化黃油，加入牛奶熱至37度。

3.酵母揉碎放進麵包機內膽，倒入牛奶拌至酵母完全融化。。

4.然後加入白糖，鹽，豆蔻粉，雞蛋和420克麵粉，開動麵包機揉麵15分鐘。

5.取出麵糰蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

6.泡打粉跟80克麵粉攪均勻，刮出麵糰跟剩餘的麵粉揉合。

7.揉成8個光滑的小麵糰放在烤盤裡蓋上布排氣20分鐘。

8.烤箱預熱225度，麵糰塗上蛋液放入烤箱中層烤10-15分鐘。

9.加20克白糖打發鮮奶油。

10.杏仁醬跟牛奶糊成泥。

11.在冷卻的麵包頂上割出一個三角形，中間放入杏仁醬再把奶油裝入雕花袋用雕花嘴擠出奶油花樣。

12.做好的麵包最後撒上一些糖分。

烹飪技巧

揉麵時不需要揉出膜。